红葡萄品种那么多，顶级的你知道吗?

大家都知道，葡萄酒的原材料是葡萄，就拿红葡萄品种来说，能叫的出名的差不多有三四百种，不同葡萄品种酿成的葡萄酒也大不相同，品质天差地别好的黑皮诺优雅无比如在云端;美乐酿的出彩，浓厚的华丽感别无分号;佳美的那种新鲜畅饮其它品种就是无法企及。

今天，就带大家看看顶级红葡萄品种和每个品种的顶级酒款。

黑皮诺/Pinot Noir：

你可能知道，全世界最贵的葡萄酒出自黑皮诺。

顶级的黑皮诺酒体飘逸无比，像空气般一样。Power without weight是很多人对这个品种的形容。

全世界最顶级的黑皮诺产地目前依然没有地方可以接近勃艮第，DRC和乐桦(Leory)两个酒庄又是其中最耀眼的存在。

美乐/Merlot：

美乐带有的甜美味道，再加上高产量让它成为了廉价葡萄酒的最爱。高产量降低成本，甜味则是掩盖平庸酒质的有效手段。

这种廉价甜腻的印象让很多人对美乐避之不及。

但同时顶级的美乐是世界上最优秀的葡萄酒之一，尤其在波尔多右岸的两个子产区波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St. Emilion)。顶级美乐的酒风浓厚且华丽，让人轻易就深陷其中。

赤霞珠/Cabernet Sauvignon：

全世界种植面积最广的葡萄品种。

黑皮诺也许酿出了了几千瓶伟大的酒，可是赤霞珠能拿到最高分的酒多达几十万瓶。这道出了赤霞珠这个品种的精髓——能够稳定的产出极高质量的酒款。

典型的赤霞珠有着浓郁如墨水般的黑醋栗果味，伴随着刚健的骨架!和黑皮诺的女性化不同，赤霞珠是“男人般的”。

世界许多地方都能够产出优秀的赤霞珠，最最顶级的那些则来自于波尔多左岸和美国纳帕(Napa Valley)，最高分包括波尔多左岸5个一级庄当中的4个，还有纳帕的3个顶级膜拜庄。

品丽珠/Cabernet Franc：

赤霞珠就是经品丽珠和长相思杂交而来(也就是说品丽珠是赤霞珠的双亲)。

但这位长辈却经常受到轻视，被认为不如赤霞珠。

品丽珠和赤霞珠是不同的酒，虽然味道类似，但果味和结构都没有赤霞珠那么大。品丽珠是一个更优雅和顺滑的品种。

品丽珠毫无疑问可以酿出世界级的佳酿，比如波尔多右岸的白马庄(Cheval Blanc)!

世界顶级的品丽珠产区包括卢瓦尔河谷(Loire)，波尔多，托斯卡纳还有纳帕。

西拉(席拉子)/Syrah(Shiraz)：

水平和B格兼备的葡萄品种。

在主流品种里他是最不主流的，但是又没有地方品种那么小众。

西拉能适应多种多样的气候，而且在不同气候下会发展出区别很大(但都很好喝)的风味。

在黑色果味之下，冷凉产区的西拉会有黑胡椒的味道，而炎热产区出产的则都浓郁到带黑巧克力的风味。西拉还有一种特殊的鲜美感，这是很多人喜欢西拉的重要原因。

西拉从老家法国北隆河谷(Northern Rhone)传播到了世界的许多地方，最出名的要数澳大利亚了，在这里它被称为席拉子(Shiraz)。

澳洲固然也产许多顶级西拉，但分数最高的几款依然来自老家北隆河谷，来自著名的La-La-La(La Landonne，La Mouline，La Turque)和Le-Le-Le(Le Pavillon，L’Ermite，Le Meal)中的3款。

内比奥罗/Nebbiolo：

意大利国宝品种之二。

同样的，内比奥罗这个品种只在皮埃蒙特(Piedmont)这个特定的地方才能酿好，出了这里便像丢了魂。

内比奥罗的味道极其特殊，哪怕是第一次喝葡萄酒的人也能感觉出它和其他品种的不同。内比奥罗的香气强烈且复杂，有一种特殊的被称为rose and tar(玫瑰混合柏油)的气味，更不用说它标志性的超高单宁。

你也许会认为这个品种的极限水平来自于巴罗洛(Barolo)，但事实上拿到最高分的却是巴巴莱斯科(Barbaresco)的名家嘉雅(Gaja)。

歌海娜/Grenache：

浅淡的颜色和高酒精度，这种反直觉的组合是歌海娜的最大特征。

不要理会那些酿的过重，果味都成熟到倒胃口，酒精度甚至超过15%的歌海娜。好的歌海娜红色果味丰富，清新，优雅且充满了灵性，被称为“地中海的黑皮诺”。

最顶级的歌海娜产自法国的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和西班牙的普里奥托拉(Priorat)。除了上面提的3款酒，教皇新堡的Rayas酒庄也是公认的顶级歌海娜(尽管在wine-searcher上是94分)。

马尔贝克/Malbec：

阿根廷最出色的葡萄品种，被大家亲切的称为“马背”

这个品种原产法国卡奥(Cahors)，最后在阿根廷找到了最佳的归宿。

阿根廷炎热的阳光把马尔贝克变成了充满着浓缩黑色果味的葡萄酒。现在也有越来越多的阿根廷酒庄把葡萄种在高海拔地方，以酿出更优雅的酒款，有些酒庄甚至把葡萄园开拓到了海拔3000米的地方!

Terrazas de los Andes是阿根廷一等一的名庄，出产一些世界上最好的马尔贝克。

佳美娜/Carmenere：

同样是发源于法国的品种，同样在南美表现更出色。

不过这次实在安第斯山脉另一侧的智利。

佳美娜的风格介于赤霞珠和美乐之间，又有美乐的浓厚感，又带有一些赤霞珠黑醋栗般的草本味。

全世界最出色的佳美娜来自智利知名酒厂Concha y Toro，它同时也是整个南美洲最大的酒厂。

仙粉黛/Zinfandel：

仙粉黛，名字听起来挺淑女，实则是位标准美式大妞。

高酒精度(超过15%是常事)加上甜美的果味是仙粉黛的标志。

全世界最好的仙粉黛产在加州，而分数最高的则被Martinelli酒庄的两款酒包揽，同时也是全世界最贵的两款仙粉黛。这家酒庄名气不大，仙粉黛却是一流。