多吃红糖可抗衰老，老人喝红糖姜水可缓解晨僵

人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实男性朋友多吃红糖也是有好处的，特别是一些老年男性朋友，和年老体弱、大病初愈的人，因为它有抗衰老的作用。

红糖是甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的粗制糖，没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部养分，其营养价值比白糖要高得多。一般人认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人，因为它有抗衰老的作用，对血管硬化也能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因为加工较粗，其中的营养物质得到较为全面的保存。红糖中维生素和微量元素的含量很高，每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。另外，红糖中还含有一种叫做“糖蜜”的多糖，具有较强的抗氧化功效，有明显的抗衰老作用。我国中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老年人摄入足够的微量元素和维生素，可以维持正常代谢功能，延缓衰老。

红糖的吃法很多，可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。另外，再介绍两种红糖的食疗方。

小米红枣粥：小米中加入十几枚红枣，以常法煮粥。待粥煮烂后加入红糖，调匀即可食用。吃时注意不要将上面的浮油去掉，因为其有养阴益肾的功效。而红枣、红糖可补血生血，对于面色萎黄、健忘多梦的年老体者有良效。

红糖枣茶：红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶(或绿茶)后频服，有补益气血、健脾和胃的作用。

但有些人是不适宜吃红糖的。红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用，消化不良者和糖尿病病人不宜食用红糖。另外，服药时也不宜用红糖水送服。

红糖在选购时也应注意。优质红糖颜色暗红，色泽光亮，无杂质，无霉变，尝之有浓浓的甜味。红糖最好密封保存，也不能和有浓烈气味的调味品放在一起，否则会变味。最好放在玻璃或陶制容器中，置于阴凉干燥处。红糖易受潮而结块。如遇到这种情况，不可用硬物敲打，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分。这样结块的红糖就可以慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，等糖块自动松开，再把苹果取出来。

红糖不宜与牛奶同饮。在贮藏过程中，红糖极易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮，那样可能会对健康产生隐患。

把几片鲜姜切成碎末，放些红糖，倒上一大杯水用火熬煮。开后再熬上一会儿即可。等红糖姜水晾至温热后再喝下，每晚一杯。坚持服用，对老年早上起床后晨僵有很好的治疗作用。常喝还可以提高免疫力，预防感冒。