吃的过饱加速衰老

这句格言告诉人们，节食有利于减少疾病，促进健康。

自古以来，人主要是靠饮食来维系生命，而美食也是人们亘古不变的享受。在不少人大饱口福的同时，许多人又发现节制饮食有利于身体健康，并将此作为重要的养生方法之一。

医学专家认为，饮食不节会导致一系列疾病。首先是肥胖病，大多数肥胖病患者都是由于吃得太多、消耗不了，过剩的热量在体内就转为脂肪而致。伴随而来的就是心脑血管、糖尿病等"富贵病"。反之，轻微饥饿有利于健康长寿。科学家们还证实，同样身高但体重越重的人死亡率越高，寿命越短;相反的，同样身高但体重较轻，又不吸烟的人士死亡率较低，寿命较长。因食量较小容易躲过食物的慢性毒，生大病的机会就较少，而且体重轻者心脏负担也轻，故能享长寿。至于轻微饥饿为什么会导致动物健康长寿?美国得克萨斯大学健康科学中心的内尔森教授解释说，细胞死亡是衰老的重要因素，而轻微饥饿会激发体内的潜能，使之拯救细胞不死。因此他建议那些平时喜欢大吃大喝的人，不妨有规律地在自己一日三餐中减去一餐或减少每餐的食量。八分饱最有利于健康长寿。