大雪养生，吃好三样、喝好三样，这个冬天不生病!

如果说小雪是告诉人们天还没冷透，那大雪就是给大家捎来信息：这回天是真冷了!

那么，大雪以后，我们应该怎么养生呢?

简单说，就是要吃好三样、喝好三样，自然就能健健康康过冬啦~

常吃这三样，养肝肾、补气血

1.萝卜

自古以来，就有“冬吃萝卜似人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。

萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。

不仅如此，萝卜作为冬季的时令蔬菜，正是最可口的时候。

我国自周代开始种萝卜，至今已有两千多年的历史，虽说已有冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜等各季品种，但从口感来说，还是冬萝卜最佳。

李时珍就曾在《本草纲目》里写到“圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根”(古人称萝卜为“莱菔”)。

冬萝卜从地里拔出来之后，擦一擦就可以咬，水分十足，清脆可口“赛脆梨”。

养生小提醒：这两种情况不宜吃萝卜!

脾胃虚弱时少吃萝卜

萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)且没有积滞的人，最好不要经常吃萝卜。因为行气过多，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

勿和党参、黄芪同食

还是因为萝卜的下气和消滞的作用，会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用存在一定的妨碍。

2.山药

山药也是冬季的应季蔬菜，不仅好吃，还特别养人。

山药，古称薯蓣(蓣，音读yù)，别名玉延、山薯。自古就是药食同源的佳品，鲜品常入膳、干品入药。

中医用药、食疗讲究“归经”，药入胃后，各归各路。而山药，一口气归了脾肺肾三条经，就像城市里的“一卡通”，地铁、公交、轮渡都能坐。

此外，山药的药性介于阴阳之间，因此阴阳能双补、气阴双补;温和，又兼容并蓄。

真可谓，十项全能!

冬季进补期间，少不了大鱼大肉，难免觉得腻味。此时，不妨试试来碗山药粥，能够健脾胃、养容颜。

养生推荐：山药红枣莲子粥

食材：山药、大枣、薏米、莲子肉、陈皮。

做法：各取少量，熬粥食用。

功效：有益寿养颜美容的功效，对脾胃虚弱、食欲不振、肾虚精亏病者有较好的补益作用。

3.乌骨鸡

说了这么多素的，自然要来个荤的~

为啥冬天要推荐大家吃乌骨鸡?

因为滋补啊!

乌骨鸡能养护肝肾、益气补血、调经止带，是冬季滋补的佳品。

乌骨鸡的毛色和肉色有黑白之分，唯一的共同点就是骨骼乌黑，这也是它名字的由来。如果是家常炖汤的话，选哪一种都可以。

不过，中医有“肉骨俱黑，入药更良”的说法，如果你想要更高的药用价值，那就选黑肉的乌骨鸡~

养生推荐：炖乌骨鸡

做法：乌骨鸡切块，放砂锅内加水煮沸，调入黄酒及盐少许，炖至七成熟，投入已去皮洗净切成块的山药250克，一同炖熟。

功效：乌骨鸡和山药都有补肾的作用，适合体弱肾虚、肺虚咳嗽、心慌失眠、月经不调的人食用。

喝三样，通便补阳暖身

这阶段的养生，要适当进补，可选择多吃些温补助阳配以健脾消食的食物，如羊肉、火腿、小米、黑米、红薯、冬菇、白萝卜、海参等。

接下来给大家推荐非常适合大雪后进补的3道汤粥——

1.红薯小米粥

食材：红薯150克，小米150克。

做法：红薯去皮洗净，切成小方块备用。小米清水淘洗干净，与切好的红薯放入锅中，加盖，大火烧开后转为小火，期间勤搅拌以防煳锅，将锅中的粥煮浓稠之后关火，再用余温继续焖煮片刻后可食用。

功效：这道粥补益脾胃、温补肾气、养心安神，适宜中气不足、脾胃虚弱，以及精神易紧张焦虑的人群食用。

2.火腿烧海参

食材：水发海参200克，火腿50克，油、酱油、黄酒、淀粉、白糖、小葱、生姜、食盐各适量。

做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切丁备用。炒锅烧热放油，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火烧至汤汁浓稠时，淀粉勾芡后加盐调味并撒入小葱碎即完成。

功效：这道膳食适宜作为阳虚体弱者(精血亏虚、产后虚羸、阳痿遗精、虚弱劳怯、久病体虚、年老瘦弱)的大雪节气后养生食谱。

3.当归羊肉汤

食材：新鲜羊肉500克、当归10克、红枣数颗。

做法：羊肉切小块后焯水，放入砂锅内，加入生姜片、当归和红枣，加足量清水后大火煮开，转小火炖煮1~2小时。加盐调味，饮汤吃肉。

功效：当归性温，有入血分的作用，在补血的同时又能暖身，非常适合用来抵御冻疮。它搭配上温性的羊肉补血更佳，又可以去掉羊肉的膻味，真是一举两得。