鲈鱼怎么做补肾 鲈鱼的几种做法

鲈鱼是我们日常生活中比较常吃的一种鱼类，鲈鱼的营养价值高，常吃有滋补身体、补肾等功效，因此而深受人们的欢迎，下面小编给大家讲讲鲈鱼怎么做补肾效果好，下面一起来看看吧。

鲈鱼怎么做补肾

1、清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼。

辅料：生姜、小葱。

调料：食盐、料酒、蒸鱼鼓油。

做法：1、将生姜和小葱清洗干净，把生姜切丝、小葱切段备用;2、将鲈鱼清洗干净，用刀在鲈鱼的左右侧各划三刀;3、用食盐抹遍鲈鱼全身，要抹均匀，然后在鱼身上倒入适量的料酒，抹均匀;4、将切好的生姜和小葱放进鱼肚里，腌制半小时;5、锅中倒入清水，用大火煮开，把腌制好的鲈鱼放进锅里，再在鱼身上放适量的姜丝，蒸10分钟;6、10分钟后把蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油，再淋上热油即可。

2、松鼠鲈鱼

主料：鲈鱼。

辅料：生姜、小葱、鸡蛋、玉米、胡萝卜、黄瓜。

调料：食盐、黄酒、番茄酱、白糖、白醋。

做法：1、将清洗的干净的鲈鱼改刀去头，再沿着鱼骨把鲈鱼片开至鱼尾处，但是要注意不要片断，然后把鱼骨和鱼刺去除，然后切一字长条，但是不要切断，然后在相反方向斜刀切，切至鱼皮处，但是不要切断，切好后放入碗中备用;2、将生姜切片、小葱打结后放入碗中，再打入一个鸡蛋，倒入适量的食盐、黄酒，然后搅拌均匀，腌制15分钟，然后将鱼肉均匀的裹上生粉;3、将玉米、胡萝卜和黄瓜切丁备用;4、热锅倒油，油5层热时，放入鱼，用大火炸5分钟，炸至鲈鱼表皮金黄色后，将其捞出摆盘;5、热锅，倒入少许的油，下入番茄酱、白糖，把白糖炒化后，加入适量的水、白醋、食盐、以及其他辅料，炒一分钟，加入适量的水淀粉勾芡，勾至粘稠后，加入适量的食用油，搅至冒泡即可;6、将调好的料汁均匀的浇在鲈鱼身上即可完成。

3、鲈鱼豆腐汤

主料：鲈鱼。

辅料：豆腐、生姜、大蒜。

调料：食盐、鸡精、味精。

做法：1、在洗好的鲈鱼身上划几刀;2、热锅下油、下盐，然后把鲈鱼放进锅中，把鱼的两面煎一下，然后放入生姜和大蒜，再倒入适量的水(没过鱼身)，盖上盖子，用大火烧开;3、水烧开后，揭开盖子放入豆腐，再把锅盖盖上，煮15分钟;4、15分钟后，揭开盖子，放入适量的鸡精、味精即可完成。