杂豆粗粮养生饭

原 料：

大米、糙米、小米、紫米、红豆、绿豆、芸豆、去皮绿豆各30 克

做法

1. 4 种米混合在一起浸泡2 小时，4 种豆子混合浸泡5 小时。

2. 浸泡好的米和豆子放入压力快锅，倒入清水，水量和平时煮米饭的水量一样，水平面和米平面的距离，大约1 厘米左右。

3. 盖上盖子，加压，上气后转小火煮5 分钟即可。关火后焖3 分钟，待锅内气体完全放净后盛出食用，口感更佳。

小贴士

您完全可以根据自己的喜好，选择不同的粗粮来搭配。不用一定按照我的食谱来实践，唯一需要注意的就是，米类和豆类分别浸泡，因为豆类需要浸泡的时间，比米类要长一些。

豆类和米可以晚上临睡放入冰箱冷藏室内浸泡，这样的话，下班回到家，直接用来煮饭会很快，也会防止室内温度高，滋生细菌。

压力快锅煮饭，尤其含有豆类的杂粮饭，会比电饭锅更快，更省事儿，口感也更软糯一点。(文怡)

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