核桃有助于抗癌吗？

导读：像山核桃，巴西坚果和腰果一样，核桃属于树坚果家族。它们是健康有益的美味之源，很容易在您的饮食中加入一份核桃-一份或约一盎司就等于大约一半的核桃。每天早上在燕麦片或酸奶碗上加些核桃或在核桃上撒些核桃一半，可以帮助减少患癌的风险吗？

omega-3脂肪酸的重要来源

与任何注册的营养师交谈，他们可能会破坏富含omega-3脂肪酸的食物的美德。omega-3脂肪酸是人体和大脑健康所必需的一种必需脂肪酸。但是您的身体本身无法制造这些脂肪酸，因此您必须从鲑鱼，大比目鱼，金枪鱼和核桃等食物中获取它们。

实际上，努力多吃一些富含欧米伽3脂肪酸的食物，如核桃，也可以帮助您保持欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例更高。omega-6脂肪酸是您必须从食物（例如植物油）中获取的另一种必需脂肪酸，因为您的身体也不产生这种脂肪酸。

但是，omega-6脂肪酸往往会增加体内的炎症，因此减少炎症的omega-3s可以使其保持健康状态并保持平衡。吃富含omega-3脂肪酸的饮食似乎也可以减少患乳腺癌和前列腺癌的风险。实际上，一些研究表明，含核桃的饮食可能会影响某些基因调节细胞生长的方式，这可能导致某些肿瘤的生长速度变慢。

食用核桃和含有omega-3脂肪酸的食物还有其他好处。这些脂肪酸之间更健康的平衡似乎也减少了患心脏病的风险。

鞣花酸的来源

但是核桃不仅是omega-3脂肪酸的来源。在核桃和山核桃以及草莓，覆盆子和蔓越莓等水果中发现了一种称为鞣花酸的化合物。鞣花酸是一种植物化学物质。植物化学物质赋予植物以其颜色和风味，以减少炎症和阻止对可能导致癌症的细胞的氧化损伤而闻名。

当您吃含鞣花酸的食物时，消化道中的某些细菌会将该酸归零，并将其转化为尿石素。一些研究表明，一种特殊类型的尿石素，称为尿石素a，可能具有抑制癌症的作用。

需要更多的研究

此时，您要将核桃归为“不会伤害/可能会有所帮助”类别。许多研究人员指出，核桃可能有助于抗癌。实际上，2016年发表在《癌症预防研究》杂志上的一项研究表明，吃核桃可以帮助您预防结肠癌。

但是总的来说，证据仍然有限，没有人得出明确的结论。一些最有前途的研究仅在小鼠身上进行，科学家希望在可以建议食用核桃作为预防癌症的措施之前，与实际的人进行进一步的研究。

但是，无论核桃是否专门对抗癌症，核桃仍然对您有益。而且，如果您喜欢这种口味，可以考虑将它们添加到沙拉或酸奶中，以增加一点健康味。