慢性肠炎病人的食疗与药膳

1.低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠的作用又会使腹泻症状加重，其饮食忌吃油炸、油煎、肥肉、生冷及多纤维食物，宜吃细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼虾、蛋及豆类制品等容易消化的食物，以使肠道得以休息。

2.慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁、果汁、米粥等。以补充水、盐和维生素的丢失。

3.应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。

4.慢性肠炎病人更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类、辛辣刺激性强的调味品。

6.慢性肠炎患者可多吃苹果。

有些民间偏方具有止泻作用，不妨一试：

①大蒜粥：大蒜30克，去皮，切碎末，加水1000毫升、粳米100克煮粥。

②鲜齿苋90克(干马齿苋30克)，加粳米100克煮粥，早、晚服用。

③山药莲子粳水粥：山药30克、莲子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用。(兰景轩 )