早吃好 午吃饱 晚吃少

这句俗语是对民间一日三餐饮食合理搭配的科学概括和经验总结。所谓好，是指质量要好;饱是指数量要充足;少是对质量和数量都要有所控制。

早餐是一天中非常重要的一餐，因为它既要向人们提供一上午工作所需的热量，又要能活跃大脑功能。早餐质量高，人在整个上午的血糖水平可保持在120毫克左右，人会感到精神力充沛。如果早餐质量低，会导致血糖水平较低，让人感到体力不支，注意力不易集中，工作效率下降。不吃早餐更不好，除上述症状会加剧外，还会损害胃。

中午吃饱是为了满足下午的热量需要，并解决整个下午的饥饿感。当然，也不可吃得过分饱，一般吃七、八分饱即可。

晚吃少是因为，晚间活动量小，而且很快要睡眠。晚餐吃得多，吃了就睡，不仅极易发胖，而且容易失眠，并诱发其他疾病。