陈皮白术猪肚汤缓解腹胀

我今年68岁，年轻时胃不太好，经常腹胀，肚子里总有气，很不舒服。现在年纪大了，吃什么都没胃口，听别人介绍，陈皮白术猪肚汤能缓解腹胀，于是从今年年初开始喝，每周喝两次，大概两个月后，不但食欲好转，腹胀也减轻多了。

具体的做法是：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，姜5片。先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、干姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用文火煲两小时即可。

北京中医医院赵文硕医生认为，从中医角度讲腹胀、消化不良，是由于脾胃虚弱，使得运化功能减退，导致运化失常，引起腹内积滞。您最好上医院看看脾胃虚弱的程度，若程度较重，不仅需要食疗，还应服用相应的药物治疗。

干姜能够温胃、祛寒、刺激胃黏膜，促进消化。陈皮能够开胃、健脾，而白术可以补中益气、健脾化湿，具有防止恶心的功效。芳香味的砂仁，具有醒脾开胃的作用，和能够增强免疫力的猪肚做成汤，可以起到健脾开胃，促进食欲的作用。

我建议您可以在汤中加切开的生山楂2～3个，不但会改善味道，还能发挥山楂消食导滞的效果。