煲汤进补过度成“脂糖人”

进补过度体重却暴瘦20斤，63岁的孙女士却怎么也开心不起来，只因她的血脂、血糖双双超了标。

今年初，孙女士的丈夫不慎感染风寒出现发热症状。听说多喝汤可以增强抵抗力，孙女士开始变着花样地天天为家人煲鸡汤、牛肉汤、鸽子汤等各种肉汤进补。几个月下来，家人身材圆润不少，但孙女士却莫名其妙的一个月内暴瘦了20余斤。一周前，她来到长江航运总医院·武汉脑科医院肾病内分泌科检查。

接诊专家郭爱莉主任告诉孙女士，她被确诊为高脂血症、高尿酸血症以及糖尿病。

煲肉汤并没有加糖，为何会补出糖尿病?郭爱莉表示，长时间加工的肉汤所含氨基酸等营养物质寥寥无几，往往剩余更多的是油脂颗粒。患者长时间大量进食肉汤，会使得脂肪类物质在人体血液中增加，脂肪又转化成糖分，而运动的缺乏加之长时间大量吸收油脂，使得转化后的糖分在患者体内越积越多，便引起了糖尿病。

郭爱莉提醒，日常饮食应保持低糖低脂、少油少盐，饭后最好进行适当活动，尤其是有高血糖、高血脂等基础病史的人群可饮食蔬菜类清汤，如必须饮食肉汤，最好缩短煲制时间，以食肉来替代饮汤。(肖凯 周珊)