夏季适合煲什么汤好2

一，香菜豆腐羹

1，内酯豆腐从盒子里取出来，切成丝。香菜洗净，切碎。

2，淀粉加清水，搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3，锅中加水，倒入豆腐丝，大火煮开。

4，把淀粉水倒入锅中，调成自己喜欢的稠度。

5，保持汤沸腾，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅拌开，使蛋花形成。

6，最后放入香菜碎，再加盐、鸡精、香油调味即可。简单快手，几分钟就好。

二，丝瓜肉片汤

1，猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉调味，抓匀后再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。

2，丝瓜去皮，洗净后切成滚刀小块。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。

4，倒入丝瓜，大火炒软。

5，加入开水，大火再次煮开。

6，放入腌好的肉片，用筷子搅散开，大火煮1~2分钟，将肉片煮熟。

7，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

三，西红柿鸡蛋汤

1，挑选成熟度比较好的西红柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗净，切碎。

2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉加清水，搅拌成淀粉水。

3，锅中加水烧开，倒入西红柿，大火煮开后转中小火煮2分钟，让西红柿的味道充分释放出来。

4，保持汤沸腾，淋入水淀粉稍微勾芡一下。

5，再淋入鸡蛋液，大火搅拌使鸡蛋花形成。

6，最后加盐、鸡精调味就可以盛出夏季补钙养生汤了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解腻，简单美味。

四，青菜鸡蛋豆腐汤

1，内酯豆腐切成小块。青菜洗净，切成段。

2，煎锅刷油防粘，打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟。

3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉，切成小块。

4，锅中加水，倒入豆腐和鸡蛋，大火煮开。继续大火煮2分钟，使汤变得浓白。

3，放入青菜，大火煮至断生。

6，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了。

五，白萝卜鸡蛋肉丝汤

1，猪肉切成细丝，加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟。

2，白萝卜去皮洗净，切成细丝。

3，鸡蛋搅散，倒入锅中，中小火摊成鸡蛋饼。

4，鸡蛋饼冷凉，切成鸡蛋丝。

5，热锅凉油，放入姜丝炒出香味。再把萝卜丝倒进来，大火翻炒至8分熟，然后加水煮开。

6，接着把肉丝放进来，大火煮一两分钟。最后放入鸡蛋丝，再加盐、胡椒粉调味就好了。做法简单，鲜美又营养。