蒲公英什么时候采摘最好
蒲公英是春季里非常受欢迎的一种野菜,有些地方也称之为“婆婆丁”或“黄花苗”,而且蒲公英也可以晒干泡茶喝,下面来了解一下蒲公英什么时候采摘最好。
一、蒲公英什么时候采摘最好
如果是采摘蒲公英做野菜食用最佳的采摘季节是在2-3月份,这个时候的蒲公英比较肥嫩爽口。
如果是用来泡茶和最佳的采摘季节就是秋季,准确的说是夏末秋初,此时的蒲公英有效成分最为丰富,是炮制中药材或做茶的最佳原料。
二、蒲公英的做法推荐
1、首先可以生吃,把鲜嫩的蒲公英茎叶清洗干净,蘸酱就可以吃了。带点苦味,清脆爽口,还不错的。
2、还可以凉拌吃啊!就如平时做凉拌菜一样,把洗净的鲜嫩蒲公英在开水里焯一分钟左右,过冷水,再根据自己的喜好调拌味道佐料了。
3、再就是做馅。把洗净的蒲公英焯水后过冷水,沥水再剁碎,再加入其他喜欢的馅料就可以做饺子包子等吃了。
4、当然也可以炒菜吃。为了口感好些,先焯水,再和肉啊其他东西炒着吃,味道不错的。
三、蒲公英食疗方
1、蒲公英粥。蒲公英10g,粳米33g。加水适量熬成粥。可以清热解毒,消肿散结。
2、蒲公英茵陈红枣汤。茵陈100g,蒲公英100g,大枣10枚。制成汤。是急性黄疸性肝炎的上等辅助药。
3、蒲公英桔梗汤。蒲公英30g,桔梗5g,白糖少许,一起熬汤。对痈有一定疗效。
4、蒲公英玉米汤,蒲公英,玉米芯各50g,加水熬煮浓缩成汤,代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。