血液透析的饮食与营养

导读：在透析治疗之间，废物会积聚在您的血液中并使您生病。您可以通过控制饮食来减少废物堆积。您可以将饮食与肾脏疗法去除的食物相匹配。

您的透析中心有一名肾脏营养师，可以帮助您计划饮食。肾脏营养师在照顾肾脏疾病患者的食物和营养需求方面接受了专门的培训。

使用此信息可以帮助您学习如何在血液透析中正确饮食。一次阅读一节。然后，与您的肾脏营养师一起检查标有“与您的肾脏营养师交谈”的部分。

请随手保存此信息的副本，以提醒自己可以吃的食物和避免的食物。

与肾脏营养师会面，制定适合您的饮食计划。

我需要看饮食吗？

是。您将需要仔细计划饮食，并跟踪所吃和喝的液体量。它有助于限制或避免食品和饮料中含有大量的：

钾盐、磷、钠 -例如，蔬菜汁和运动饮料。

为什么跟踪我吃多少水很重要？

如果您跟踪并限制吃喝的液体量，可能会感觉更好。过多的水分会积聚在体内，并可能导致：

两次透析之间肿胀和体重增加、血压变化、您的心脏更加努力地工作，可能会导致严重的心脏疾病、肺中积聚液体，使您呼吸困难。

血液透析可以清除体内多余的液体。但是，血液透析一次只能安全地清除那么多液体。如果您体内血液过多而进行血液透析，则可能会使您感到不适。您可能会出现肌肉痉挛或血压突然下降，从而使您感到头晕或胃不适。

您的医疗保健提供者可以帮助您确定多少液体适合您。

限制液体量的一种方法是限制所吃食物中的盐分。盐使您口渴，因此多喝。避免食用咸食物，例如薯片和椒盐脆饼。

您的肾脏营养师会给您其他提示，以帮助您限制摄入的液体量，同时确保您不会感到口渴。

什么食物算是液体，为什么？

在室温下呈液态的食物（例如汤）中都含有水。明胶，布丁，冰淇淋和其他食谱中包含大量液体的食物也算在内。大多数水果和蔬菜都含水，例如瓜，葡萄，苹果，橘子，西红柿，生菜和芹菜。当您计算出一天中有多少液体时，请务必计算这些食物。

在室温下为液体的任何食物都含有水。某些食物（如大多数水果和蔬菜）在室温下不是液体，而是会增加您所食用的液体总量。

我的干重是多少？

干重是指血液透析清除掉体内所有多余液体后的体重。控制液体摄入量有助于您保持适当的干重。如果您在每次锻炼之间积聚过多的水分，则很难达到干重。您的医疗保健提供者可以帮助您确定哪种干重适合您。

我的干重目标：_____________。

与您的肾脏营养师交谈

即使您正在进行血液透析，肾脏也可能会清除一些液体。或者，您的肾脏可能根本无法清除任何液体。与您的肾脏营养师合作，设定每天可以摄入多少液体的目标。跟踪所喝的液体和所吃的其他食物。

每天我总共可以喝_____盎司的液体。

每日计划：

早餐可以吃______盎司的________________。

我早上可以吃____盎司的________________。

我可以在午餐时吃______盎司的________________。

下午我可以吃____盎司的________________。

我可以吃_____盎司的______________晚餐。

晚上我可以吃______盎司的________________。

总计：_______盎司。此数字应等于您与肾脏营养师设定的目标。

食品秤和量杯和勺子

跟踪所喝的液体和所吃的其他食物。

关于钾我需要了解什么？

健康的肾脏会在您的血液中保留适量的钾，以使您的心脏保持稳定的跳动。血液透析之间的钾水平会升高，并影响您的心跳。摄入过多的钾会对您的心脏造成危险，甚至可能导致死亡。

为了控制钾水平，限制富含钾的食物，例如鳄梨，香蕉，猕猴桃和干果。选择钾含量较低的水果和蔬菜。摄入很少一部分含钾量较高的食物，例如沙拉上的一两个樱桃番茄或燕麦片中的一些葡萄干。

您可以通过切丁或切碎土豆，然后在满满的水中煮沸，从土豆中除去一些钾。

要从土豆中除去一些钾：

将土豆切成小块。

人磨土豆。

或者，将土豆切碎。

切成小方块的土豆沸腾在一壶水。

然后用一锅水煮土豆。

您的肾脏营养师会为您提供有关食物中钾含量的更具体信息。