入秋萝卜胜似药 十月萝卜小人参

这句谚语以及"萝卜进城，医生关门"，"萝卜上了街，药铺摘招牌"等脍炙人口的谚语和俗语都是赞扬秋天吃萝卜的好处。入秋的萝卜水分充足，清甜爽口，生吃时有"咬着萝卜同梨脆"之感，故有"不是水果，胜似水果"之誉。

中医认为萝卜有顺气、消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大小便等功效。为什么普通的萝卜药用价值这样高?现代医学对此进行了深入的研究。据测定，萝卜中含有丰富的维生素C、蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、钙、锰、硼、木质素、莱菔脑、胆碱、芥子油、糖化酵素、粗纤维及多种酶和氨基酸，还富含制造维生素A的原料胡萝卜素。其中，维生素C的含量比梨和苹果高八倍。萝卜丰富的维生素C能抑制癌细胞生长;萝卜所含的多种酶能消除致癌物质亚硝胺引起的细胞突变;萝卜含的木质素能提高人体正常细胞的活力，能抗衡癌变细胞;萝卜中含的干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用;萝卜的硫代葡萄糖甙在酶的作用下形成不同的降解物，具有抗癌作用。因此，多吃萝卜能防癌抗癌，特别是生吃效果更佳，因为生吃有助于消化，不会破坏其有效成分。