菠萝蜜核怎么吃好吃

导读：吃完菠萝蜜之后千万不要将核丢了，菠萝蜜的核其实是能够食用的。那么菠萝蜜的核怎样吃好吃呢？

菠萝蜜核中含有丰富的硫胺素、核黄素、蛋白质、钙、磷、钠、膳食纤维、各种维生素等。食用菠萝蜜核能够缓解妇女产后乳汁缺少、预防脚气病、将血压、血脂的作用。但是菠萝蜜怎样吃才好吃呢？

清水煮蜜核

将菠萝蜜核用清水清洗干净之后直接放入锅中加入适量的清水和盐，大火烧开之后转小火继续熬煮二十分钟左右即可捞出，放凉之后即可直接食用。

清炒蜜核

将菠萝蜜核用清水清洗干净之后放入锅中加入适量的清水煮熟之后捞出放入炒锅中小火慢炒五分钟之后捞出剥掉外壳即可食用。

鲫鱼蜜核汤

原料：鲫鱼2条、猪瘦肉60g、菠萝蜜核50g，姜片、葱花、盐各适量。

制作方法：将鲫鱼宰杀之后剖开去掉内脏和鳞甲用清水清洗干净，菠萝蜜核去掉表层的黄色软膜去掉，猪瘦肉用清水清洗干净之后切成小块备用。热锅中放入适量的油和姜片，待到油烧至七成熟的时候放入鲫鱼煎至两面微黄之后捞出，将猪瘦肉和菠萝蜜核放入锅中翻炒片刻之后倒入适量的清水和煎好的鲫鱼大火烧开之后转小火继续熬煮至菠萝蜜核熟透之后加入适量的盐，撒上葱花即可食用。

大枣蜜核粥

原料：菠萝蜜核50g、大枣10枚、大米60g。

制作方法：将大枣去核之后和菠萝蜜核一起用清水清洗干净备用。大米用清水清洗干净之后倒入砂锅中，同时加入适量的清水，大火烧开之后加入清洗干净的菠萝蜜核和大枣转小火继续熬煮成浓稠的粥即可食用。