大蒜可以降低某些癌症的风险

导读：科学家认为含硫化合物是大蒜带来许多健康益处的主要力量。不幸的是，这些化合物的不一致性质导致了各种各样的研究结果。

长期以来，大蒜一直被认为可用于抗击某些癌症和其他严重疾病。

科学家认为含硫化合物是大蒜带来许多健康益处的主要力量。不幸的是，这些化合物的不一致性质导致了各种各样的研究结果。

通常，研究人员同意大蒜在对抗癌症方面很有用，但是这种联系的确切性质仍然是神秘的，并且很难重复。

几千年来，大蒜已在世界范围内用于治疗各种疾病。多年来，研究人员通常都同意大蒜可以预防某些癌症，心血管疾病和2型糖尿病。尽管如此，诺丁汉大学最近进行的一项研究详细阐述了为什么大蒜的成分很难对大蒜对我们健康的影响做出大胆的宣称。

大蒜中发现的硫化合物使蔬菜具有坚固而独特的风味。多年来，研究人员还建议这些化合物使大蒜具有作为抗癌剂的声誉。不幸的是，人体吸收这些硫化合物的方式似乎存在很大的不一致。大蒜本身如何烹饪，准备和食用会改变大蒜的功效。

“ 这是使这项研究如此复杂的原因，因为我们并不真正了解这些化合物如何在人体中代谢，并且很难确定这些分子的共同作用机理，”彼得·罗斯（peter rose）说，最近的研究。

罗斯和他的合作者相信，大蒜中发现的硫化合物与人类发现的气体信号分子之间可能存在联系。这些分子，例如一氧化氮和硫化氢，负责维持体内的体内平衡。当人们正在与某种疾病作斗争时，通常会存在大量的这些分子。研究人员还指出，食用大蒜可以增加气态信号分子的产量，罗斯和他的同事们认为这可能是大蒜如何发挥其健康魔力的答案。

研究人员说，必须进行进一步的研究才能确切地知道大蒜 如何帮助抵抗癌细胞。在此之前，科学家和研究人员都一致认为，在进餐和其他补品中定期食用大蒜对您的整体健康和健康是一个极好的举动。